Dutch Oven Bananenbrot
Möchten Sie bei Ihrem nächsten Campingausflug frisch gebackenes Bananenbrot genießen? Alles was Sie brauchen ist ein Dutch Oven! Stellen Sie sich vor, Sie genießen ein warmes Stück Bananenbrot mit einer Tasse Lagerfeuerkaffee. Was wäre besser?!
Das Backen von Bananenbrot beim Camping mag auf den ersten Blick wie eine Herausforderung erscheinen, aber es ist viel einfacher, als Sie vielleicht denken.
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SPEICHERN!Bananenbrot ist ein Schnellbrot, das heißt, es verwendet Backpulver als Treibmittel anstelle von Hefe. Dies erleichtert den Vorgang erheblich und bringt den Schwierigkeitsgrad auf das Niveau von Pfannkuchen.
Der andere tolle Teil dieses Rezepts ist, dass viele Zutaten im Voraus gemischt werden können. Zu Hause können Sie Mehl, braunen Zucker, Zimt, Salz und Backpulver vermischen und in einen einzigen Behälter geben. Wenn Sie dann auf dem Campingplatz sind, müssen Sie nur noch die feuchten Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit Ihrer trockenen Zutatenmischung vermischen. Voila! Bananenbrotteig!
Wie man Bananenbrot in einem holländischen Ofen kocht
Dutch Ovens neigen dazu, beim Kochen viel Feuchtigkeit einzuschließen, da sie praktisch gleichzeitig backen und dämpfen. Diese feuchte Hitze ist nicht ideal für herkömmliches Brot, aber für Bananenbrot ist sie erstaunlich. Der gesamte eingeschlossene Dampf trägt dazu bei, dass das Brot locker, locker und superfeucht bleibt.
Wenn wir Bananenbrot backen, streben wir eine sanfte Hitze in der Nähe von 350 F an. In unserem 10-Zoll-Dutch-Ofen verwenden wir ungefähr 15 Kohlen oben und 5 Kohlen unten. Ein wenig Knusprigkeit an der Oberseite ist in Ordnung, aber Sie möchten vermeiden, dass die Unterseite versehentlich anbrennt.
Um die Feuchtigkeit im Inneren zu halten, ist es am besten, den Dutch Oven mindestens 30 Minuten lang verschlossen zu lassen. Aber danach brechen wir es auf, um es zu überprüfen. Der Geruch, der herausströmt, ist purer Himmel!
Sobald das Brot fertig gebacken ist, nehmen Sie es aus dem Schmortopf und lassen Sie es 10 Minuten lang abkühlen. Dieser Abkühlvorgang trägt dazu bei, die Struktur des Brotes zu festigen, aber wenn wir ehrlich sind, haben wir nur die Selbstbeherrschung, es zwei Minuten lang ruhen zu lassen.
Wenn Sie also Lust auf ein Dessert zum Frühstück haben, dann ist dieses Dutch Oven-Bananenbrot genau das Richtige für Sie!
Hilfreiche Ausrüstung
↠ 4 Quart (10″) Dutch Oven: Dieses Rezept wurde für einen 10″ Dutch Oven entwickelt. Weitere Informationen zur Auswahl eines Dutch Oven finden Sie in unserem Camping-Dutch-Ofen-Grundierung !
↠ Pergamentpapier: Die Verwendung einer Backpapiereinlage ist unser bester Back-Hack im holländischen Ofen. Dadurch bleibt Ihr Backofen relativ sauber und verhindert, dass Speisen am Boden kleben bleiben. Normalerweise müssen wir es am Ende des Essens nur mit einem feuchten Handtuch abwischen, und schon ist die Reinigung erledigt!
↠ Kaminanzünder: Ein Anzündkamin ist beim Anzünden Ihrer Kohlen sehr hilfreich. Wir lieben dieses zusammenklappbare Modell, weil es problemlos in unserer Campingküchenbox verstaut werden kann.
↠ Hitzebeständige Handschuhe: Immer wenn wir am Lagerfeuer kochen oder heiße Kohlen verwenden, tragen wir aus Sicherheitsgründen gerne ein Paar dieser hitzebeständigen Handschuhe.
↠ Eierhalter: Hatten Sie schon einmal einen Eierbruch in Ihrer Kühlbox? Vermeiden Sie dieses Durcheinander, indem Sie Ihre Eier in einem dieser Eierhalter mit harten Seiten aufbewahren.
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Dutch Oven Bananenbrot
Dieses einfache Dutch Oven-Bananenbrot ist eine willkommene Ergänzung Ihres Camping-Frühstücksmenüs! Es ist zart, perfekt süß und besteht aus einfachen Zutaten, sodass es im Handumdrehen zubereitet werden kann.Autor:Frisch vom Netz 4,70aus30Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:fünfzehnProtokoll Kochzeit:30Protokoll Ruhezeit:10Protokoll Gesamtzeit:Vier fünfProtokoll 8 Scheiben
Ausrüstung
Zutaten
- 1 ½ Tassen Mehl
- 1 Tasse brauner Zucker
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
- Prise aus Salz
- 4 reife Bananen
- ½ Tasse weiche Butter
- 1 Ei,geschlagen
- 1 Esslöffel Bourbon,Optional
Anweisungen
- Zu Hause (oder im Camp) verquirlen Mehl , brauner Zucker , Zimt , Backpulver , Und Salz . Beiseite legen.
- Bereiten Sie ein Lagerfeuer oder ein Bett mit etwa 20 Kohlen vor.
- Setze das Bananen In eine mittelgroße/große Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis eine ziemlich glatte Masse entsteht. Ergänzen Sie die Butter , Ei , Und Bourbon und rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie die trockene Mischung hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig mit den feuchten Zutaten vermischt ist.
- Legen Sie Ihren Dutch Oven mit einem Blatt Pergamentpapier aus. Dadurch wird verhindert, dass das Brot am Topf kleben bleibt.
- Den Teig in den Dutch Oven füllen und mit dem Deckel abdecken. Bilden Sie einen Ring aus fünf Kohlen und stellen Sie den Dutch Oven darauf. Legen Sie die restlichen 15 Kohlen auf den Deckel.
- Etwa 30 Minuten backen.
- Vom Herd nehmen und das Brot vorsichtig aus dem Ofen heben.
- Einige Minuten abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und genießen!
Nährwert (pro Portion)
Kalorien:353kcal|Kohlenhydrate:62,5G|Eiweiß:4.5G|Fett:12.5G*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden
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