Bananen-Kokos-French-Toast
French Toast ist einer unserer Favoriten Camping-Frühstück . Es erfordert nur eine Handvoll Zutaten, ist einfach genug, um es auf einer halben Tasse Kaffee zuzubereiten, und vermittelt ein schickes Brunch-Feeling für einen besonderen Anlass.
Unser einziges Problem sind die ganzen gekühlten Zutaten: Eier, Milch und Butter. Wenn Sie mit einer kleinen Kühlbox oder keiner Kühlbox reisen, können all diese verderblichen Waren ein Problem darstellen. Also begannen wir, Ansätze zu erkunden. Es stellt sich heraus, dass es einen anderen Weg gibt.
Durch die Verwendung von a Banane anstelle von Eiern und vollfette Kokosmilch anstelle der Milch, Sie können den gleichen French-Toast-Effekt erzielen, jedoch mit einem einzigartigen Geschmack.
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SPEICHERN!Viele Leute haben uns gesagt, dass dies jetzt ihr bevorzugter French Toast ist. Die Zubereitung ist ganz einfach und alle Zutaten können bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.
Warum wir es lieben:
↠ Die Zutaten müssen nicht kalt gehalten werden, wodurch Platz in Ihrer Kühlbox frei wird.
↠ Eine sehr einfache Zubereitung kann mit wenig bis gar keinem Kaffee in Ihrem System erfolgen.
↠ Banane und Kokosnuss bringen jede Menge Geschmack auf die Party
Wenn Sie also bei Ihrem nächsten Campingausflug eine French-Toast-Brunchparty veranstalten möchten, sich aber nicht mit all den verderblichen Zutaten herumschlagen möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!
Wie man veganen French Toast macht
Wenn Sie einen ganzen Laib Brot verwenden, schneiden Sie ihn in etwa ¾ dicke Scheiben (1). Dadurch sollte die Außenseite richtig gebräunt sein, während die Innenseite weich und puddingartig bleibt.
Wir bereiten unseren Teig in einem quadratischen Tupperware-Behälter zu, da dieser problemlos das geschnittene Brot aufnimmt. Sie können aber jede Schüssel oder jeden Behälter verwenden, den Sie haben.
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Zerdrücken Sie zunächst die Banane mit einer Gabel (2). Eine reife oder leicht überreife Banane eignet sich am besten. Pürieren, bis ein flüssiges Püree entsteht. Dann die Dose vollfette Kokosmilch hinzufügen. Wenn es kalt ist, verhärtet sich das Kokosfett zu einer festen Kappe am oberen Rand der Dose. Wenn wir spüren, dass die Dose ziemlich kalt ist, stellen wir sie zum Aufwärmen ein wenig in die Sonne.
Mischen Sie die Banane und die Kokosmilch und fügen Sie dann Zimt, Vanilleextrakt und Salz hinzu. Gründlich umrühren, bis alles gut vermischt ist. Wenn es aus Bananenstücken oder festen Kokosfettstücken etwas klobig ist, ist das in Ordnung.
Beginnen Sie mit dem Aufwärmen Ihrer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Wir haben festgestellt, dass die Kokosmilch so viel Fett enthält, dass Sie wahrscheinlich kein zusätzliches Öl in die Pfanne geben müssen, solange Sie eine Antihaftbeschichtung verwenden.
Tauchen Sie Ihre Brotscheiben nacheinander in den Teig, lassen Sie ihn auf jeder Seite etwa 10 Sekunden lang einweichen und geben Sie sie dann in die Pfanne (3). Beginnen Sie mit dem Einweichen nur, wenn Sie Platz haben, um es sofort in die Pfanne zu geben, da es sonst zu einer Übersättigung kommt.
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Sobald eine Seite goldbraun wird, wenden, warten, herausnehmen und den Vorgang wiederholen (4). Sobald die Produktionslinie in Betrieb ist, können Sie schnell mit der Produktion beginnen.
Optional, aber empfehlenswert, mit Kokosflocken, frischen Beeren und einer großzügigen Menge Ahornsirup belegen.
Grundausstattung
↠ Antihaftbeschichtete Pfanne: Wir haben dieses Rezept sowohl in einer gut gewürzten Gusseisenpfanne als auch in einer Antihaft-Pfanne erfolgreich zubereitet. Wenn Sie jedoch das Risiko eines Misserfolgs so früh am Morgen wirklich minimieren möchten, empfehlen wir Ihnen, sich für die Antihaft-Pfanne zu entscheiden. Wir lieben unsere GSI Bugaboo 10-Pfanne.
↠ Brotmesser: Der Schlüssel zu gutem French Toast liegt in der Verwendung von gutem Brot. Wir empfehlen, einen ganzen Laib Brot beim Bäcker zu kaufen und sich daraus etwa ¾ Zoll dicke Scheiben zu schneiden. Verwenden Sie dazu am besten ein gutes Brotmesser.
↠ Schlitzspatel: Wenn Sie Ihre Finger beim Eintauchen des Brotes in den Teig sauber halten möchten, kann die Verwendung eines Schlitzspatels hilfreich sein. Dadurch kann überschüssiger Teig abtropfen, bevor er in die Pfanne gegeben wird.
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Bananen-Kokos-French-Toast
Ein Laib Brot, eine reife Banane und eine Dose Kokosmilch. Das sind die Grundzutaten, die Sie benötigen, um bei Ihrem nächsten Campingausflug diesen superwürzigen veganen French Toast zuzubereiten. Autor:Frisch vom Netz 4,68aus28Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:10Protokoll Kochzeit:zwanzigProtokoll Gesamtzeit:30Protokoll 4 PortionenAusrüstung
- Campingkocher
- Antihaftbeschichtete Pfanne
Zutaten
- 1 Pfund knuspriges französisches Brot,in ¾'-Scheiben schneiden
- 1 sehr reife Banane
- 1 (14 Unzen) Dose Kokosmilch
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Teelöffel Salz
- Kokosnussöl
Dienen
- erwärmter Ahornsirup
- frische Blaubeeren
- geriebene Kokosflocken
Anweisungen
- In einem Behälter, der groß genug ist, um ein oder zwei Scheiben Brot aufzunehmen, das Brot zerdrücken Banane bis es glatt ist. Ergänzen Sie die Kokosmilch , Zimt , Vanilleextrakt , Und Salz und verquirlen. Sie möchten, dass dieser Teig so glatt wie möglich ist.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Tauchen Sie eine Scheibe davon ein brot In den Teig geben und auf jeder Seite ein paar Sekunden einwirken lassen. Lassen Sie den Überschuss abtropfen und braten Sie ihn dann in der Pfanne, bis er auf jeder Seite goldbraun und knusprig ist, etwa 3 Minuten pro Seite.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit dem Rest des Brotes und geben Sie nach Bedarf Kokosöl in die Pfanne.
- Servieren mit Sirup , frisch Blaubeeren , und zerkleinert Kokosnuss . Genießen!
Nährwert (pro Portion)
Kalorien:360kcal*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden
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Dieser Beitrag wurde am 01.05.2020 aktualisiert
