Rezepte

Apfel-Ahornwurst-Frühstückssandwiches

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Ein englischer Muffin, Spiegelei, geschmolzener Käse und ein hausgemachtes Apfel-Ahorn-Wurst-Patty. Dieses vom Herbst inspirierte Frühstückssandwich passt gut zu einer heißen Tasse Kaffee und der frischen Herbstluft!

Seitenansicht von zwei Wurst-Ei-Sandwiches mit flüssigem Eigelb.

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Nur wenige Dinge sind auf einem Campingausflug so befriedigend wie ein gutes Frühstücksbrötchen. Es enthält alle beliebten Zutaten eines amerikanischen Frühstücks, zusammengestellt in einer praktischen Verpackung zum Mitnehmen. Genius!

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Wenn es um Frühstücksbrötchen geht, können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Viele verschiedene Toppings, viele verschiedene Saucen.

Aber das ist alles eine Menge zusätzlicher Arbeit, die wir bei einem Campingausflug nicht erwarten.

Bei diesem Sandwich wollten wir alle zusätzlichen Zusätze vermeiden und stattdessen den Geschmack der Grundzutaten so richtig zur Geltung bringen. Und der beste Weg, Geschmack hinzuzufügen, ist die Herstellung eigener Wurstbratlinge.

Jetzt haben wir online ein paar Frühstücks-Patty-Rezepte ausprobiert und sie schmecken alle genauso gut wie die im Laden gekauften. Warum hier aufhören? Wenn wir uns die Mühe machen, unsere eigenen Wurstfrikadellen zuzubereiten, sollten sie zehnmal besser schmecken als im Laden gekaufte. (Worum geht es sonst?)

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Michael hält in einer Hand eine Tasse Kaffee und in der anderen Hand einen Pfannenwender, mit dem er eine Wurst auf einer Grillplatte umdrehen kann.

Für unser Frühstückswurstrezept beginnen wir mit einigen bekannten Wurstgewürzen: Fenchelsamen, Thymian und Salbei. Dann peppen wir es mit geräuchertem Paprika und Zimt auf. Etwas Ahornsirup zum Süßen.

Und dann die Geheimzutat: geraspelte Äpfel! Wenn alle diese Aromen kombiniert werden, erhalten Sie einen tiefen, kräftigen Geschmack, den Sie sonst nirgendwo finden. Das Beste daran ist, dass Sie diese im Voraus zu Hause zubereiten können/sollten, damit sie gleich morgens als Erstes zum Verzehr bereit sind!

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Fügen Sie diese Pastetchen nun zu der Mischung mit einem gerösteten, mit Butter bestrichenen englischen Muffin, einem perfekt gebratenen Ei und geschmolzenem Schweizer Käse hinzu und Sie haben das Rezept für ein Frühstücks-Sandwich, das den Blick auf sich zieht.

Warum wir diese Apfel-Ahorn-Würstchen lieben:
↠ Perfektes Camping-Frühstück zum Mitnehmen
↠ Ein unvergessliches Frühstückswurst-Pastetchen!
↠ Die Süße von Ahornsirup und die Würze von Zimt erinnern an den Herbst, passen aber zu jeder Jahreszeit
↠ Bereiten Sie die Wurstpastetchen im Voraus zu Hause zu, um ein schnelles und einfaches Frühstück im Camp zu erhalten

Zwei gestapelte Frühstücksbrötchen auf einem blauen Teller. Eine Hand hebt einen auf.

Machen Sie zu Hause Schritte

Nach Angaben des USDA sollte Schweinehackfleisch innerhalb von zwei Tagen nach dem Kauf verwendet oder eingefroren werden. Wenn Sie also am Wochenende einen Campingausflug machen, bereiten Sie die Pastetchen am Freitag zu und genießen Sie sie entweder am Samstag oder am Sonntagmorgen.

Oder, wenn Sie schon länger mit der Zubereitung beginnen möchten, bereiten Sie sie zu und frieren Sie sie ein. Im gefrorenen Zustand sind sie bis zu zwei Monate haltbar. Lassen Sie sie in Ihrer Kühlbox auftauen und verbrauchen Sie sie innerhalb von ein oder zwei Tagen nach dem Auftauen.

Wir formen unsere Patties gerne vor, indem wir sie auf eine Dicke von etwa ¼ und eine Breite von 10 cm ausrollen. Die Pastetchen schrumpfen beim Kochen erheblich (fast um die Hälfte), deshalb sollten Sie sie für die englischen Muffins übergroß machen.

Nachdem wir die Patties geformt haben, legen wir sie auf vorgeschnittene Pergamentpapierquadrate und lagern sie schichtweise in einem wiederverschließbaren Behälter. Auf diese Weise können Sie im Camp die Patties mithilfe des Pergamentpapiers übertragen, sodass Sie morgens nicht als erstes rohes Fleisch anfassen müssen.

Michael schlägt ein Ei auf der Grillplatte eines Campingkochers auf.

Michael hält einen Teller mit einem englischen Muffin und einer Wurst darauf. Mit einem Spatel legt er ein Ei darauf.

Grundausstattung

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↠ Bratpfanne: Die beste Art, Frühstücksbrötchen zuzubereiten, ist bei weitem die Verwendung einer Bratpfanne. Auf diese Weise können Sie gleichzeitig die englischen Muffins toasten, die Eier braten und die Patties zubereiten. Diese GSI-Grillplatte passt perfekt auf die meisten 2-Flammen-Kocher.

↠ Kühler: Für dieses Rezept benötigen Sie auf jeden Fall eine Kühlbox (siehe: Schweinehackfleisch). Wenn Sie Ihren Kühler noch nicht aufgerüstet haben, ist jetzt möglicherweise ein guter Zeitpunkt, sich eines der neuen rotationsgeformten Modelle zuzulegen.

Seitenansicht eines Wurst-Ei-Sandwichs mit flüssigem Eigelb.

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Apfelwurst-Frühstückssandwich

Diese Apfel-Ahornwurst-Frühstückssandwiches sind eine tolle, selbstzubereitende Campingmahlzeit. Diese süßen und herzhaften Wurstbratlinge sind voller toller Aromen und ganz einfach auf dem Campingplatz zuzubereiten! Autor:Frisch vom Netz 4,60aus5Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:10Protokoll Kochzeit:10Protokoll Gesamtzeit:zwanzigProtokoll 8 Sandwiches

Zutaten

1 Apfel
1 Zitrone
1 Pfund Mett
1 Esslöffel Ahornsirup
1 Teelöffel getrockneten Salbei
1 Teelöffel Fenchelsamen
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel Meersalzsalz
¼ Teelöffel geräucherte Paprika
¼ Teelöffel Zimt

Für die Sandwiches:

8 Schweizer Käsescheiben
8 englische Muffins
8 Eier
Butter zum Servieren

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

Zu Hause:

Den Apfel auf einer Küchenreibe grob in eine mittelgroße Schüssel reiben. Den Saft einer Zitrone und so viel kaltes Wasser hinzufügen, dass die Masse bedeckt ist. 5 Minuten ruhen lassen, dann abgießen und das überschüssige Wasser ausdrücken.
Geben Sie den Apfel wieder in die Schüssel und geben Sie das Hackfleisch, den Ahornsirup, die Gewürze, die Kräuter und das Salz hinzu. Gut vermischen, bis alles gut vermischt ist. Teilen Sie die Mischung in 8 Portionen und formen Sie dünne Scheiben mit einer Dicke von etwa 1/4 Zoll und einer Breite von 4 Zoll. Wenn Sie sie im Voraus zubereiten, bewahren Sie sie bis zu zwei Tage in einem luftdichten Behälter zwischen Pergamentquadraten auf.

Im Lager:

Erhitzen Sie eine Grillplatte und braten Sie die Würste auf jeder Seite 2-3 Minuten lang an, bis sie braun und durchgegart sind. Während die Würstchen kochen, kochen Sie die Eier nach Belieben und toasten Sie die englischen Muffins. Zum Zusammenstellen die Muffins mit Butter bestreichen, dann die Wurst, ein Ei und eine Scheibe Biskuit dazugeben. Genießen!

Anmerkungen

Lagerung: Patties können vor Ihrer Reise zu Hause zubereitet werden. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter in Ihrer Kühlbox auf 40 °F oder weniger für bis zu zwei Tage. Alternativ können Sie die Würste nach dem Formen bis zu zwei Monate einfrieren. Sobald sie in Ihrer Kühlbox aufgetaut sind, kochen Sie sie innerhalb von ein bis zwei Tagen. Ernährung anzeigen Verstecken