Rezepte

Gusseiserne Bratwürste mit Paprika und Zwiebeln

Bringen Sie Sommerstimmung mit diesen gebratenen Lagerfeuerbraten mit karamellisierten Zwiebeln und Paprika.

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Für viele Camper ist das Grillen von Bratwürsten über dem offenen Feuer eine altehrwürdige Tradition. Als Campingmahlzeit sind Gören einfach, leicht und unprätentiös lecker. Aber stellen Sie eine vor Gusseisenpfanne in die Mischung, und Sie haben die Möglichkeit, dieses klassische Gericht in etwas Außergewöhnliches zu verwandeln.

Toppings sind eine großartige Möglichkeit, Ihre Bratwürste zu verfeinern, und kaum etwas ist begehrter als karamellisierte Zwiebeln und Paprika. Sie über einem Lagerfeuer zuzubereiten ist eine einfache Aufgabe. Schneiden Sie einfach die Paprika und Zwiebeln in dünne Scheiben, werfen Sie Olivenöl hinein und braten Sie es in einer Pfanne auf dem Rost über dem Feuer an.

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Während rote Paprika die häufigste Wahl sind, können Sie ihnen mit der Verwendung einen zusätzlichen Kick verleihen Poblano-Paprika , Anaheim oder sogar Jalapeño-Paprika. Während einige dieser Paprika möglicherweise zu scharf sind, um sie roh zu verzehren, werden sie beim Kochen erheblich milder (durch das Entfernen der Kerne werden sie noch milder).

Wenn Sie eine ganze Zwiebel und Paprika zerschneiden, erhalten Sie möglicherweise mehr Gemüse, als Sie benötigen. Aber zum Glück können Ihre Reste am nächsten Morgen ein zweites Leben haben. Zerkleinern Sie einfach die karamellisierten Zwiebeln und Paprika – sowie die übrig gebliebene Wurst – und rühren Sie sie am nächsten Morgen unter Ihre Eier, um ein geschmackvolles Frühstücks-Rührei zuzubereiten.

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Gusseiserne Bratwürste mit Paprika und Zwiebeln

Autor:Frisch vom Netz 4.42aus17Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:5Protokoll Protokoll Kochzeit:zwanzigProtokoll Protokoll Gesamtzeit:25Protokoll Protokoll 4 Portionen

Zutaten

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 gelbe Zwiebel,in Halbmonde geschnitten
• 1 rote Paprika,entkernen und der Länge nach in Scheiben schneiden
• 1 Poblano-Pfeffer,entkernen und der Länge nach in Scheiben schneiden
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Pfund bratwurst
• Zum Servieren Sandwichbrötchen oder Brötchen und Senf

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

• Heizen Sie eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze auf Ihrem Lagerfeuerrost (oder Campingkocher) vor. Das Öl hinzufügen, dann die Zwiebeln, Paprika und Salz. Einige Minuten kochen lassen, bis sie gerade anfangen, weich zu werden, dann die Bratwurst hinzufügen und sie so in das Gemüse schmiegen, dass sie mit der Pfanne in Kontakt kommen.
• Wenden Sie die Bratwürste und rühren Sie das Gemüse gelegentlich um, bis die Bratwürste gar sind (Innentemperatur 160 °F), 15–20 Minuten.
• Vom Herd nehmen und die Bratwürste und das Gemüse auf die Sandwichbrötchen verteilen.
• Mit Senf bestreuen und genießen!

Anmerkungen

TIPPS

Verfeinern Sie die Würze mit Paprika Ihrer Wahl. Paprika für keine Schärfe, Poblano für mäßige Schärfe, Jalapeños für starke Schärfe oder Serrano-Paprika für extreme Schärfe. Geben Sie die Reste in einen Frischhaltebehälter und stellen Sie sie über Nacht in einen Kühlschrank. Morgens die Bratwürste und Paprika dazugeben und mit den Eiern zu einem köstlichen Rührei verrühren.

ERFORDERLICHE AUSRÜSTUNG

Scharfes Messer und Schneidebrett
Gusseiserne Pfanne
Zange
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Nährwert (pro Portion)

Kalorien:770kcal

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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