Rezepte

Dehydrierte Tortillasuppe

Diese dehydrierte Tortillasuppe ist eine wärmende Suppe mit knusprig-knusprigem Tortillabelag und eine tolle Option für ein Abendessen für Rucksackreisende, die zufälligerweise auch vegan ist.

Warum gibt es nicht mehr Rucksacksuppen? Sie lassen sich ganz einfach draußen auf dem Feld rehydrieren (das Wasserverhältnis muss nicht perfekt sein) und können am Ende des Tages wirklich beruhigend sein. Deshalb sind wir bestrebt, weitere Suppenrezepte zu entwickeln, und dies ist eines unserer neuen Favoriten.

Diese Tortillasuppe hat alles: schwarze Bohnen, geröstete Tomaten, Zwiebeln, Mais, Jalapenos und Koriander. Ganz zu schweigen vom knusprigen Tortillachip-Topping!

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Was wir an dieser Backpacking-Tortillasuppe lieben:
↠ Eine große Auswahl an Zutaten sorgt dafür, dass Ihr Dörrgerät richtig viel Geschmack erzeugt
↠ Knusprige Tortillas sorgen für die willkommene Knusprigkeit und Textur
↠ Einfache Rehydrierung vor Ort

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Wie man dehydrierte Tortillasuppe zubereitet und Schritt-für-Schritt-Video

Beginnen Sie mit dem Dörren von schwarzen Bohnen, gerösteten Tomaten, einer gewürfelten kleinen Zwiebel, geröstetem Mais, geschnittenen Jalapenos und Koriander. Sie dürfen keine der Zutaten zu stark trocknen. Lassen Sie den Dörrautomaten daher am besten über Nacht laufen.

Ein Wort zur Vorsicht: Die Jalapenos würzen die Luft am Anfang (werden aber mit der Zeit weniger). Stellen Sie daher sicher, dass sich der Dörrapparat an einem gut belüfteten Ort befindet.

Nachdem alles vollständig dehydriert ist, teilen Sie alle Zutaten in zwei Hälften und kombinieren Sie sie dann zu einzelnen Portionen.

Für jede Portion einen Brühwürfel, Chilipulver, Knoblauchpulver und Kreuzkümmel hinzufügen. Packen Sie die Tortillachips in einen separaten Behälter. Sie können entweder im Laden gekaufte Tortillas verwenden oder Ihre eigenen toasten, indem Sie eine Mais-Tortilla in Stücke schneiden und in etwas Speiseöl frittieren (tun Sie dies direkt vor Ihrer Reise, da sie für eine längere Lagerung nicht haltbar sind).

Optional können Sie auch eine Packung Echte Limette hinzufügen, um der Suppe eine zitronige Note zu verleihen.

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Geben Sie im Camp Ihre Suppenmischung und Gewürze in einen Topf und fügen Sie etwa 12 Unzen Wasser hinzu (oder mehr, wenn Sie möchten). Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis alle getrockneten Zutaten weich sind und sich der Brühwürfel vollständig aufgelöst hat. Einen Spritzer Olivenöl darüber geben, großzügig mit Tortillachips belegen und servieren.

Diese Tortillasuppe für Rucksackreisende lässt sich ganz einfach mit einem Dörrgerät zubereiten und schmeckt unterwegs so wohltuend. Vielleicht verwandelt es Sie doch noch in einen Suppen-Rucksack-Konvertierten!

Ausrüstung benötigt

↠ Dörrgerät: Es gibt viele Optionen, aber wir verwenden derzeit den Nesco Snackmaster. Es ist ein preisgünstiger Dörrapparat, der sich gut für Einsteiger eignet. Ausgefallenere Modelle wie der Excalibur verfügen über automatische Ein-/Ausschaltfunktionen.

↠ Wiederverwendbare Taschen: In unserem Bestreben, den Verbrauch von Einweg-Druckverschlussbeuteln zu reduzieren, haben wir damit begonnen, die Verpackung unserer dehydrierten Mahlzeiten in wiederverwendbaren Beuteln zu prüfen. Sie eignen sich hervorragend, wenn Sie nur ein paar Nächte unterwegs sind, sind aber möglicherweise nicht die richtige Lösung für längere Wanderungen, bei denen das Gewicht eine größere Rolle spielt.

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↠ Humangear GoToob: Wir lieben GoToobs für den Transport von Ölen, wenn wir mit dem Rucksack unterwegs sind. Sie verfügen über eine Doppelverriegelungsfunktion, die uns zusätzliche Sicherheit gibt, dass sie nicht versehentlich irgendwo in unseren Tiefen auslaufen Bärenkanister .

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Andere dehydrierte Rucksackmahlzeiten:

↠ Dehydriertes Linsen-Chili
↠ Dehydriertes Risotto mit Gemüse
↠ Dehydrierte Marinara-Nudeln mit roten Linsen
↠ Dehydriertes Quinoa-Chili

Tortillasuppe für Rucksacktouristen

Diese dehydrierte Tortillasuppe ist eine wärmende Suppe mit knusprig-knusprigem Tortillabelag und eine tolle Option für ein Abendessen für Rucksackreisende, die zufälligerweise auch vegan ist. Autor:Frisch vom Netz 4.42aus17Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:5Protokoll Protokoll Kochzeit:10Protokoll Protokoll Dörrzeit:8Std. Std. Gesamtzeit:8Std. Std. fünfzehnProtokoll Protokoll 2 Portionen

Ausrüstung

• Dörrgerät
• Dörreinsatz-Einlage
• Rucksack-Topf
• Rucksackkocher

Zutaten

• 1 (15oz) Dose schwarze Bohnen
• 1 (15oz) Dose über dem Feuer geröstete Tomaten
• 1 Tasse gefrorener gerösteter Mais
• 1 klein Zwiebel
• 2 Esslöffel frischer Koriander
• 1 Jalapeno
• 2 Gemüsebrühwürfel
• ½ Teelöffel Chilipulver
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• ½ Teelöffel Kreuzkümmel
• Tortilla-Chips
• 2 Esslöffel Öl,verpackt in einer Quetschflasche
• Echter Kalk ,Optional

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

• Würfeln Sie das Zwiebel , entkernen und hacken Jalapeno , und abtropfen lassen schwarze Bohnen .
• Ort Bohnen , Tomaten , Mais , Zwiebel , Koriander , Und Jalapeno auf Dörrtabletts. Halten Sie alles in dünnen und gleichmäßigen Schichten.
• 8–12 Stunden lang bei 135 °F dehydrieren, bis alles getrocknet ist.
• Teilen Sie die getrockneten Zutaten auf 2 Portionen auf und fügen Sie 1 hinzu Gemüsebrühwürfel , ¼ TL Chilipulver , ¼ TL Knoblauchpulver, und ¼ TL Kreuzkümmel pro Portion. Pack t Ortilla-Chips Und Öl separat.
• Geben Sie im Lager die Suppenzutaten in einen Topf mit 12 oz. Wasser. Köcheln lassen, bis die Bohnen und der Mais weich sind, bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen (ca. 10 Minuten).
• Einen Esslöffel Öl einrühren und mit den Tortillachips belegen.

Anmerkungen

*Die Nährwertangaben umfassen 1 Esslöffel Pflanzenöl pro Portion, berücksichtigen jedoch nicht die Tortillachips, da der Nährwert je nach Marke und Zubereitung variieren kann. Ernährung anzeigen Verstecken

Nährwert (pro Portion)

Kalorien:545kcal|Kohlenhydrate:76G|Eiweiß:17G|Fett:18G|Faser:Vier fünfG|Zucker:16G

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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