Rezepte

Dutch Oven Chili und Maisbrot

Zwei der größten Namen der Hausmannskost vereinen ihre Kräfte in dieser Kombination aus Dutch Oven Chili und Maisbrot. Chili und Maisbrot können zwar in zwei separaten Pfannen zubereitet werden. Aber durch die Verwendung eines Dutch Oven wird daraus ein One-Pot-Menü. Leichtes und lockeres Maisbrot, geschichtet auf scharfem Chili, mit halber Sauerei? Melden Sie sich bei uns an!

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In Anlehnung an die stolze Tradition von Shepherds Pie, Chicken & Dumplings und verschiedenen Cobblers, bei denen etwas Köstliches über etwas anderes Köstliches geschichtet wird, übersteigt der Reiz dieses Maisbrots und Chilis die Summe seiner Teile bei weitem.

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Flauschiges, leicht süßes Maisbrot passt perfekt zum reichen und herzhaften Geschmack des Chilis. Und wenn es zusammen gekocht wird, können Sie einfach einen großen gehäuften Löffel herausnehmen und das Beste aus beiden Welten genießen!

Warum wir es lieben:
↠ Flauschiges Maisbrot und herzhaftes Chili sind die perfekte Geschmackskombination
↠ Warum zwei Pfannen schmutzig machen, wenn man es auch mit einer machen könnte?
↠ Perfekte Möglichkeit, das volle Potenzial Ihres Dutch Oven auszuschöpfen

Wie man Dutch Oven Chili und Maisbrot macht

Beginnen Sie damit, Ihr Chili im Dutch Oven über dem Lagerfeuer zuzubereiten. Braten Sie die Zwiebeln mit etwas Olivenöl an, bevor Sie Bohnen, Tomaten, grüne Chilis, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen.

Während das Ganze vor sich hin köchelt, können Sie sich der Zubereitung unseres Maisbrotteigs widmen. Unser Rezept von Grund auf verwendet Maismehl, Mehl, Milch, ein Ei, Backpulver und Honig, aber wenn es spät in der Saison ist und Sie ein paar Abstriche machen möchten, wird Ihnen niemand etwas vorwerfen, wenn Sie eine im Laden gekaufte Mischung verwenden !

Stellen Sie den Schmortopf von der direkten Hitze weg, damit das Chili nicht sprudelt. Geben Sie dann den Maisbrotteig auf das Chili und decken Sie es mit dem Deckel ab. Schaufeln Sie etwas Glut aus dem Feuer oben drauf. Glut aus Weichholz neigt dazu, ihre Wärme schneller zu verlieren als solche aus Hartholz. Wenn Ihre Glut also abkühlt, ersetzen Sie sie durch frische. Nach etwa 20 Minuten den Deckel aufdecken, prüfen und vom Herd nehmen, sobald das Maisbrot durchgebacken ist. Genießen Sie eines davon Beilagen zu Chili !

Vorbereitung vor der Reise

Mischen Sie alle trockenen Zutaten für das Maisbrot zu Hause und bewahren Sie es in einem verschlossenen Behälter auf.

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Wenn Sie wirklich etwas Zeit sparen möchten, können Sie das Chili auch zu Hause zubereiten. Bewahren Sie es bis zum Essen in einem Behälter in Ihrer Kühlbox auf. Dann geben Sie das Chili einfach in Ihren Schmortopf, belegen es mit dem Maisbrotteig und backen es wie angegeben. Wenn das Maisbrot fertig ist, ist auch das Chili warm!

AUSRÜSTUNG IM SPOTLIGHT: Dutch Ovens

Zweifellos ist das vielseitigste Campingkochgeschirr, das wir besitzen, ein Dutch Oven. Dieses Gerät eröffnet eine völlig neue Welt an Kochmöglichkeiten: Sie können Eintöpfe kochen, Lasagne backen, Hühnchen schmoren und natürlich dieses Chili-Maisbrot-Menü zubereiten! Es kann auf einem Campingkocher oder direkt über dem Feuer verwendet werden. Dank der kurzen Beine und des umrandeten Deckels können Sie Glut/Kohlen sowohl oben als auch unten platzieren und so Ihre Mahlzeit aus beiden Richtungen zubereiten.

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Sie können alles darüber lesen Kochen im holländischen Ofen in diesem Beitrag!

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Vegetarisches Dutch Oven Chili & Maisbrot

Oben Maisbrot, unten Chili: Dieser Dutch-Oven-Klassiker ist das perfekte Eintopfgericht am Lagerfeuer, um Sie die ganze Nacht über warm und wohlig zu halten. Autor:Frisch vom Netz 4,50aus44Bewertungen Speichern Gerettet! Rate Vorbereitungszeit:5Protokoll Protokoll Kochzeit:35Protokoll Protokoll Gesamtzeit:40Protokoll Protokoll 6 Portionen

Ausrüstung

• 4qt Dutch Oven
• Kaminanzünder

Zutaten

Für das Chili

• 1 Mittel Zwiebel,gewürfelt
• 1 Esslöffel Öl
• 4 Nelken Knoblauch,gehackt (oder 2 Teelöffel Knoblauchpulver)
• 2 Teelöffel Salz
• 1-2 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 (14,5 Unzen) Dose schwarze Bohnen, abgetropft
• 1 (14,5 Unzen) Dose Kidneybohnen, abgetropft
• 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
• 1 (4 Unzen) Dose gewürfelte grüne Chilis
• 2 Esslöffel Tomatenmark

Für den Maisbrotaufsatz

• 1 Tasse Mahlzeit mit Getreide
• ½ Tasse Mehl
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1 ½ Teelöffel Salz
• 1 Tasse Milch
• 1 Ei,leicht geschlagen
• 2 Esslöffel Honig

KochmodusVerhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

• In einem 10/4 qt fassenden holländischen Ofen bei mittlerer Hitze anbraten Zwiebel In Öl Bis es weich ist und gerade anfängt, goldbraun zu werden, etwa 5 Minuten. Ergänzen Sie die Knoblauch Und Gewürze und 1 Minute anbraten. Ergänzen Sie die Bohnen , Tomaten , Chilis , Und Tomatenmark , umrühren, um alles zu vermischen. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist.
• In der Zwischenzeit den Maisbrotteig zubereiten. Alles vermischen trockene Inhaltsstoffe In eine mittelgroße Schüssel geben und umrühren. Ergänzen Sie die Milch , Ei , Und Honig und verrühren, bis ein Teig entsteht.
• Stellen Sie den Schmortopf auf indirekte Hitze, um die Blasenbildung zu reduzieren. Gießen Sie den Teig so gleichmäßig wie möglich über das Chili, decken Sie dann den Schmortopf mit einem Deckel ab und schaufeln Sie Glut oder Kohlen darauf. Sie gehen von einer Temperatur von ca. 400-425F.
• Backen, bis das Maisbrot durchgebacken ist und in der Mitte nicht mehr nass ist, etwa 20 Minuten.
• Mit Ihren Lieblings-Chili-Toppings servieren und genießen!

Anmerkungen

VORAUS + ABKÜRZUNGEN

Die trockenen Maisbrotzutaten können zu Hause abgemessen und in einem verschließbaren Behälter oder Beutel aufbewahrt werden. Alternativ können Sie eine Boxversion wie Jiffy verwenden. Das Chili könnte man vorher zu Hause zubereiten und in einem verschließbaren Behälter in der Kühlbox aufbewahren. Geben Sie das Chili im Lager in den Schmortopf und beginnen Sie mit Schritt 2. Alternativ können Sie auch einfach Chili aus der Dose mitbringen, wenn Sie es nicht von Grund auf zubereiten möchten!

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Nährwert (pro Portion)

Kalorien:313kcal

*Der Nährwert ist eine Schätzung, die auf Informationen basiert, die von einem Nährwertrechner eines Drittanbieters bereitgestellt wurden

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