Rezepte

Kokos-Schokoladen-Müsli

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Keine Lust mehr auf matschiges Haferflockenbrei? Dieses Kokos-Schokoladen-Müsli könnte genau das Rucksack-Frühstück sein, nach dem Sie sich schon immer gesehnt haben!

Kokos-Schokoladen-Granola mit Himbeeren in einer grünen Schüssel

Wenn wir im Hinterland campen, vermissen wir oft bestimmte Texturen. Am meisten Essen im Rucksack nimmt immer eine weiche, matschige Konsistenz an – denken Sie an Proteinriegel, Haferflocken oder Fertiggerichte. Brei! Alles Matsch!

An Brei ist nichts auszusetzen, wir brauchen nur manchmal eine Pause. Wir brauchen etwas knackig . Geben Sie ein: Kokos-Schokoladen-Müsli.

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Was wir an diesem Rucksackfrühstück lieben, ist, wie viele Kalorien es enthält. Es enthält über 600 Kalorien pro Portion, wobei die Hälfte der Kalorien aus Kohlenhydraten und die andere Hälfte aus Fetten und Proteinen stammt.

So erhalten Sie einen schnellen Energieschub, der Sie morgens in Schwung bringt, und dann einen langsamen Energieschub, der Sie bis zum Mittagessen trägt.

Mit mehr Kalorien als Instant-Haferflocken und einer göttlich knusprigen Textur ist dieses Kokos-Schokoladen-Müsli ein tolles Rucksack-Frühstück, das Sie bei Ihrer nächsten Wanderung ausprobieren können.

Kokos-Schokoladen-Granola mit Himbeeren in einem Druckverschlussbeutel

Zutaten für Kokos-Schokoladen-Müsli

Haferflocken : Hafer bringt Eiweiß und Ballaststoffe in dieses Müsli. Verwenden Sie zertifizierten glutenfreien Hafer, um dieses Müsli GF herzustellen.

Kokosnussflocken: Ungesüßt, ungeröstet. Sie können auch Kokosraspeln verwenden.

Gehackte Nüsse: Jede Kombination von Nüssen funktioniert – wir haben in diesem Rezept Pekannüsse verwendet. Beginnen Sie mit rohen Nüssen, da diese zusammen mit dem restlichen Müsli gebacken werden. Geröstete Nüsse sind nicht erforderlich.

Kakaopulver: Wir haben in diesem Rezept Trader Joe’s Kakaopulver verwendet.

Ahornsirup: Fügt dem Müsli natürliche Süße hinzu. Sie können es durch Honig ersetzen, wenn Sie diesen zur Hand haben.

Kokosnussöl : Fügt einen Hauch Kokosgeschmack hinzu, ohne aufdringlich zu wirken.

Vollmilchpulver: Wenn Sie Ihre Kalorienzufuhr beim Rucksackwandern maximieren möchten, Nido Vollmilchpulver ist der richtige Weg. Wenn Sie dieses Rezept vegan machen möchten, verwenden Sie Kokosmilchpulver (Hinweis: Wir sind der Meinung, dass sich Kokosmilchpulver in kaltem Wasser nicht besonders gut verträgt. Daher sollten Sie das Wasser zunächst erhitzen.)

Gefriergetrocknete Himbeeren: Wir finden diese bei Trader Joe’s zu einem vernünftigen Preis, aber sie sind auch zu finden online .

Kokos-Schokoladen-Granola auf einem Backblech

Wie man Kokos-Schokoladen-Granola macht

Was hausgemachtes Müsli angeht, ist dieses recht einfach zuzubereiten und verwendet Zutaten, die Sie möglicherweise bereits in Ihrer Speisekammer haben.

Mischen Sie einfach Haferflocken, Nüsse, Kakaopulver, Ahornsirup, geschmolzenes Kokosöl und eine Prise Salz in einer großen Schüssel, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

Verteilen Sie die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und geben Sie sie dann in einen 300 °F heißen Ofen. 15 Minuten backen, dann herausnehmen und die Kokosraspeln hinzufügen. Geben Sie es für weitere 5 Minuten in den Ofen zurück, um die Kokosnuss zu rösten.

Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie das Müsli vollständig abkühlen, bevor Sie es zerkleinern und auf 4 Beutel verteilen. Geben Sie in jeden Beutel einen Esslöffel Milchpulver und eine Handvoll getrocknete Himbeeren.

Im Lager, Geben Sie einfach Wasser direkt in den Beutel, schütteln und rühren Sie um, und schon ist Ihr Frühstück fertig!

Hilfreiche Produkte

Pergamentpapier : Damit das Müsli nicht an der Pfanne kleben bleibt, solltest du dein Backblech mit Backpapier auslegen. Sie könnten auch a verwenden Silikon-Backmatte wenn du eine hast.

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Wiederverschließbare kompostierbare BioBag-Sandwichbeutel : Wenn Sie den Verbrauch von Einweg-Plastiktüten reduzieren möchten, sind diese wiederverschließbaren kompostierbaren Sandwichbeutel von BioBag eine gute Alternative. Sie funktionieren genau wie ein normaler Plastik-Druckverschlussbeutel, nur dass es nicht zehn Millionen Jahre dauert, bis sie sich auf einer Mülldeponie zersetzen.

Göffel : Ein guter Göffel ist der beste Freund eines Rucksacktouristen. Die Farbe und das Design dieser Humangear-Göffel gefallen uns sehr.

Schüssel : Es stimmt, man kann dieses Müsli einfach aus der Tüte essen. Und wenn Sie versuchen, die Anzahl der Gerichte am Morgen zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen dies. Wenn Sie Ihr Müsli jedoch lieber aus einer Schüssel essen möchten, gefallen uns diese flexiblen Schalen von Humangear sehr gut. Sie lassen sich zusammenfalten, um ihre Tiefe anzupassen, und können leicht in einen Beutel gestopft werden Bärenfass .

Schauen Sie sich unser vollständiges Angebot an Checkliste für Rucksackausrüstung Hier.

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