Rucksackreisen

Der ultimative Leitfaden für glutenfreies Backpacking-Essen

Es gibt jede Menge glutenfreie Optionen für Rucksackreisende, aber der Trick besteht darin, zu wissen, wo man suchen muss! In diesem Leitfaden haben wir Möglichkeiten zusammengestellt, die wir finden konnten, um eine umfassende Ressource für glutenfreie Rucksackmahlzeiten aufzubauen!

Mann kocht eine Rucksackmahlzeit mit Bergen im Hintergrund.

Unabhängig davon, ob Sie an Zöliakie leiden, eine Glutenunverträglichkeit haben oder einfach nur versuchen, Ihren Glutenkonsum zu reduzieren, erfordert die Suche nach glutenfreien Rucksacknahrungsmitteln oft eine ausführliche Lektüre der Etiketten. Das bedeutet, jede Zutatenliste mit einer Lupe zu analysieren, um sicherzustellen, dass nicht irgendein seltsames Weizenderivat in ein ansonsten harmlos aussehendes Produkt geschmuggelt wurde.

Glücklicherweise hat die Rucksack-Lebensmittelindustrie die wachsende Nachfrage nach glutenfreien Produkten erkannt und nicht nur mit der Produktion weiterer Optionen begonnen aber richtig beschriften ihre glutenfreien Rucksackmahlzeiten.

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gefriergetrocknete Obsthändler Joe's

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Also haben wir das Internet durchforstet, um so viele glutenfreie gefriergetrocknete und dehydrierte Mahlzeiten wie möglich zu finden, und wir teilen sie alle an einem Ort. Wenn Sie also ein glutenfreier Rucksacktourist sind, ist dies Ihr One-Stop-Shop!

Haftungsausschluss

Die folgende Liste enthält Mahlzeiten, die vom Hersteller und/oder der verlinkten Händler-Website als glutenfrei beschrieben werden. Wir haben diese Informationen nicht unabhängig überprüft und können auch nicht mit deren Herstellungspraktiken bezüglich Kreuzkontaminationen sprechen. Im Zweifelsfall sollten Sie sich für weitere Informationen direkt an die Unternehmen wenden.

Was macht gutes Backpacking-Essen aus?

Bei der Entscheidung, ob ein Lebensmittel für Rucksackreisen geeignet ist, müssen einige Faktoren berücksichtigt werden: Haltbarkeit, Gewicht, Kaloriendichte und Kochgeschwindigkeit.

Lagerstabil: Es ist wichtig, Zutaten zu verwenden, die bei Zimmertemperatur gelagert werden können. Sie können einige Dinge wie Käse oder Salami mitbringen, wenn Sie sie in den ersten Tagen essen, aber im Großen und Ganzen möchten Sie auf alles verzichten, was leicht verderblich ist.

Leicht: Da man es bei jedem Schritt tragen muss, sollte die Rucksackverpflegung so leicht wie möglich sein. Dehydrierte und gefriergetrocknete Lebensmittel sind in der Regel am leichtesten, es gibt jedoch auch zahlreiche Optionen aus Lebensmittelgeschäften, die wir uns ansehen werden.

Kalorienreich: Rucksacktouren verbrauchen viel Energie, deshalb brauchst du Lebensmittel, die dich richtig auftanken können. Wenn wir unsere Rucksacknahrung planen, versuchen wir, durchschnittlich 115-130+ Kalorien pro Unze zu sich zu nehmen, um das Gewicht niedrig zu halten.

Kochzeit: Bedenken Sie, wie viel Geduld Sie zum Kochen Ihres Essens benötigen und wie viel Brennstoff Sie mitbringen werden. Aus Gründen der Kraftstoffeinsparung bevorzugen die meisten Rucksacktouristen schneller zubereitete Speisen.

Megan hält ein Bärenfass neben einem Rucksackzelt

Wie viel Essen sollte man für eine Rucksacktour einpacken?

Für die meisten Rucksacktouristen, die den ganzen Tag mit einem schwereren Rucksack wandern möchten, Backpacker.com schlägt vor, 25–30 Kalorien pro Pfund Körpergewicht und Tag anzustreben. Für kürzere Wandertage (weniger als 2 Stunden) oder wenn Sie weniger anstrengendes Gelände zurücklegen, können Sie die Kalorienzufuhr auf 21–25 Kalorien pro Pfund Körpergewicht und Tag reduzieren.

Anstatt wie zu Hause nur drei Mahlzeiten pro Tag zu sich zu nehmen, sollten Sie versuchen, den ganzen Tag über zu essen und 30–60 Gramm Kohlenhydrate pro Stunde zu sich zu nehmen ( Quelle ) um Ihre Energie hoch zu halten und zu verhindern, dass Sie gegen die Wand stoßen.

Auch hier handelt es sich nur um grobe Schätzungen. Jeder Körper verbrennt Kalorien unterschiedlich schnell. Wenn Sie sich also auf eine längere Rucksackreise vorbereiten, sollten Sie unbedingt ein paar Wochenend-Shakedown-Ausflüge unternehmen, um ein Gefühl dafür zu bekommen, wie Ihr Appetit sein wird.

Megan und Michael essen Haferflocken auf einem Rucksackcampingplatz

Glutenfreies Backpacking-Frühstück

Eines der besten Dinge, die Sie tun können, um sicherzustellen, dass Sie einen guten Tag auf dem Wanderweg haben, ist, mit einem reichhaltigen Frühstück zu beginnen. Wenn Sie mit einem leeren Tank beginnen, müssen Sie den ganzen Tag über Kalorien aufholen. Zum Glück gibt es viele tolle glutenfreie Frühstücke, auch für diejenigen, die normalerweise keine Lust auf Frühstück haben.

Backpackers Pantry Summit Frühstücks-Rührei

Backpacker-Pantry

Summit Breakfast Scramble

Heathers Wahl

Nahrung für die Seezunge

Food For The Sole stellt glutenfreien Hafer in verschiedenen Geschmacksrichtungen her:

Berghaus

Mountain House, eine der ursprünglichen Marken für gefriergetrocknete Produkte, hat hart daran gearbeitet, einige ihrer vielen Klassiker zu verbessern. Sie haben zwei glutenfreie Frühstücksoptionen, die wir empfehlen würden:

Mahlzeiten der nächsten Meile

Next Mile Meals konzentriert sich auf die Herstellung ketogener (keto) gefriergetrockneter Rucksackmahlzeiten und bietet zwei herzhafte, glutenfreie Frühstücke, die auch Nicht-Keto-Wanderer genießen werden:

Wilde Zora

Wild Zora bietet gesunde Rucksackmahlzeiten für eine Reihe von Diäten und verfügt über eine ganze Reihe von Frühstücksoptionen, insbesondere getreidefreie Instant-Müsli.

OvaEasy-Eier

Wenn es Ihnen nichts ausmacht, morgens zu kochen, Eierkristallpulver von OvaEasy sind überraschend nah an der Realität! Genießen Sie sie pur, mit dehydrierten Rösti oder als vegetarisches Rührei.

Glutenfreies Quaker Oats Instant-Haferflockenmehl

Hafer war schon immer glutenfrei, große Hersteller hatten jedoch mit der Möglichkeit einer Kreuzkontamination zu kämpfen. Zum Glück hat sich Quaker zusammengetan und ein Verfahren zur Herstellung glutenfreier Instant-Haferflocken entwickelt.

Instant-Haferflocken sind schnell, einfach, günstig und vollständig anpassbar. Fügen Sie einfach heißes Wasser hinzu. Profi-Tipp: Verwenden Sie die Packung als Schüssel. Einfach den Deckel abreißen, das Wasser hineingießen und umrühren. Der Beutel wird heiß, läuft aber nicht aus. Erhöhen Sie die Kalorienmenge, indem Sie Kokosnuss- oder Vollmilchpulver hinzufügen oder eine Packung Nussbutter unterrühren.

Was passiert, wenn du zu viel wichst?

ProBar-Mahlzeiten

Eine Frühstücksbar ohne Kochen ist eine tolle Option zum Mitnehmen für alle, die ihre Morgenroutine rationalisieren möchten. Es kann auch gut für Menschen sein, die nicht hungrig aufwachen und gerne etwas warten, bevor sie essen. Beweisen bietet eine große Auswahl an Mahlzeitenersatzriegeln, die alle glutenfrei sind.

Pulverkaffee

In den letzten Jahren hat sich die Qualität von Instantkaffee enorm verbessert. Unsere Top-Favoriten sind Berg Der Garten Und Alpenstart . Aber wenn Sie auf der Suche nach einer außergewöhnlichen Tasse Instantkaffee sind, sind Sie hier genau richtig Voila . Sie sind zweifellos der Rolls Royce unter den Instantkaffees. Man kann nicht einmal erkennen, dass es augenblicklich ist.

Instant-Tee

Bevorzugen Sie Tee statt Kaffee? Keine Sorge. Es gibt mittlerweile eine Reihe von Instant-Tee-Optionen von Marken wie Kues Und Wilde Zora . Diese Teebeutel lösen sich vollständig im Wasser auf, sodass Sie keinen durchnässten Teebeutel mitnehmen müssen.

Laird InstantFuel Kaffee + Milchkännchen

Wenn Sie sich morgens eine Tasse Kaffee zubereiten, können Sie der Mischung auch ein paar Kalorien hinzufügen Laird Instantkaffee und Milchkännchen . Diese Mischung aus Instantkaffee und pflanzlichem Kaffeeweißer ist eine großartige Möglichkeit, neben Ihrem Koffein auch ein paar Kalorien zu sich zu nehmen.

Glutenfreie Frühstücksrezepte

Megan sitzt am Wegesrand und isst einen PB&J-Müsliriegel

Glutenfreie Mittagessen, Snacks und Riegel

Wenn wir mit dem Rucksack unterwegs sind, möchten wir im Laufe des Tages eine gleichmäßige Kalorienzufuhr aufrechterhalten. Dies hält unseren Blutzuckerspiegel hoch und versorgt unsere Muskeln mit einer stetigen Energiequelle. Dies erreichen wir durch ständiges Naschen.

Die Vormittagssnacks enden mit einem großen Mittagssnack (auch bekannt als Mittagessen), der den Beginn unseres Nachmittagssnacks markiert. Die ganze Wanderung ist nur ein großes bewegliches Fest!

Thunfisch- und Hühnerpakete

Dies sind vielleicht nicht die gewichtseffizientesten Produkte, aber sie liefern hervorragende Proteine. Kaufen Sie sie pur und verfeinern Sie sie mit Gewürzen, oder kaufen Sie eine der vielen Geschmacksrichtungen. Unsere Favoriten waren Büffel Huhn , Hühnchensalat , Thunfischsalat im Deli-Stil , Und Zitronenpfeffer-Thunfisch.

* Während die oben aufgeführten Produkte glutenfrei sind, bietet Starkist auch andere Sorten an, bei denen dies nicht der Fall ist.*

Diese Hochwertige Thunfischpakete aus Leinenfang sind für zusätzliche Kalorien in Öl verpackt. Wenn Lachs schneller für Sie ist, Patagonien-Bestimmungen hat einige tolle Optionen.

SPAM: Es hat zwar 99 Zutaten, aber Gluten gehört nicht dazu! Wir waren überrascht, als wir erfuhren, dass SPAM eingeht Rucksackfreundliche Folienpakete . Nach einer ununterbrochenen Thunfisch-Diät bot uns ein Mitwanderer auf dem JMT etwas SPAM an und empfand es als recht angenehm.

Greenbelly-Riegel

Mit mehr als dem Dreifachen der Kalorien eines herkömmlichen Energieriegels, GreenBelly Meals2Go enthalten satte 650 Kalorien pro Portion. Dies macht sie zu einem kompletten Mittagessen ohne Kochen, das Sie unterwegs genießen können. Sie sind außerdem glutenfrei.

Hautausschlag zwischen den Beinen vom Gehen

Energieriegel

Unser bester Rat beim Einpacken von Riegeln ist, auf VIELFALT zu achten. Füllen Sie Ihren Lieblingsriegel nicht nur für eine mehrtägige Wanderung auf. Denn nach Ihrer Reise wird es nicht mehr Ihr Favorit sein. Finden Sie ein paar, die Ihnen gefallen, und mischen Sie sie.

Die folgenden Unternehmen bieten ein komplett glutenfreies Sortiment an Energieriegeln an:

GoMacro

MunkPack Protein-Keks

Patagonien-Bestimmungen

Clif Bar

Trockenfleisch- und Fleischriegel

Trockenfleisch und Fleischriegel sind in der Regel etwas kalorienarm, aber reich an Proteinen – was für die Muskelreparatur von entscheidender Bedeutung ist. Bei längeren, mehrtägigen Wanderungen empfiehlt es sich, diese gegen Ende des Tages zu essen, um Ihrem Körper bei der Reparatur des Muskelgewebes zu helfen.

Während einige preisgünstige Fleischprodukte Gluten enthalten können (wie Slim Jims), sind die meisten höherwertigen Trockenfleisch- und Fleischriegel glutenfrei. Wir sind große Fans von Epische Vorräte Und Wilde Zora .

Veganes Trockenfleisch

Während einige vegane Trockenfrüchte aus Seitan (lebenswichtiges Weizengluten) hergestellt werden, ist dies bei vielen nicht der Fall. Einige unserer liebsten glutenfreien, veganen Trockenfleischmarken sind: Louisville Vegan Jerky Co Und Jack & Freunde .

Nussbutter

Nussbutter-Päckchen sind unterwegs eine tolle Kalorien- (und Proteinquelle) und eignen sich hervorragend als Snack zum Mitnehmen.

Die folgenden Unternehmen sind vollständig glutenfrei:

Mit Erdnussbutter gefüllte Brezeln von Quinn

Wir haben keine Ahnung, wie sie das machen, aber Quinns Linie mit Erdnussbutter gefüllte Brezeln ist zertifiziert glutenfrei! Sie haben eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen, die es wert sind, ausprobiert zu werden. Ahorn-Mandelbutter, dunkle Schokolade und klassische Erdnussbutter.

Ich liebe Mais

Ich liebe Mais ist eine komplette glutenfreie Produktlinie aus knusprigem Mais, der sich perfekt für Rucksacktouren eignet. Zu ihren Geschmacksrichtungen gehören Meersalz, geräuchertes BBQ, Salz und Essig sowie Habanero-Chili. Offensichtlich sind sie pro Handvoll großartig, aber sie können auch zu jeder gefriergetrockneten oder dehydrierten Mahlzeit hinzugefügt werden, um ihnen eine etwas knusprige, knusprige Konsistenz zu verleihen.

Studentenfutter, Nüsse und Trockenfrüchte

Wenn Sie eine Auswahl an Studentenfutter, Nüssen und Trockenfrüchten einpacken, können Sie beim Wandern einen Kalorienschub zur Hand haben. Unsere Lieblingsorte für Nüsse und Trockenfrüchte in großen Mengen sind Nuts.com Und Trader Joes.

Glutenfreie Cracker

Mush ist eine der charakteristischen Texturen von Backpacking-Essen, weshalb wir gerne etwas mit etwas CRUNCH dabei haben. Es gibt viele herzhafte glutenfreie Optionen, die sich in einer solchen Packung gut halten Roggen-Brezelstangen im Deli-Stil .

Käse

Hartkäse und einzeln verpackte Käsesorten eignen sich hervorragend. Wir lieben auch Parmesan- oder Cheddar-Whispers .

Honig-Stinger-Waffeln

Ein schneller Energieschub, Honey Stingers Waffles stellt eine glutenfreie Linie her ! Perfekt, wenn Sie sich ein wenig energielos fühlen und etwas mehr Schwung brauchen, um den nächsten Hügel hinaufzukommen. Sie haben die Wahl zwischen verschiedenen Geschmacksrichtungen und einige enthalten sogar etwas Koffein für den zusätzlichen Kick.

Energiegummis

Die feste, zähe Form eines Gels gibt es in einer Vielzahl von Energiegummis Clif Shot Bloks , GU Energie-Kaubonbons , Kaubonbons mit Honigstachel , Und Scratch Lab Kausnacks Es ist großartig, diese zur Hand zu haben, wenn Sie jemals das Gefühl haben, dass Sie ficken. Sie enthalten schnell freisetzenden Zucker und verarbeiten leicht Kalorien, um Ihren Blutzucker zu stabilisieren. Wir betrachten sie als eine Art Notfallsnack, wenn man Kalorien braucht.

Wildway Snack-Mix

Diese getreidefreien Snackpackungen von Wilde Lebensart sind eine schöne Abwechslung zum Standard-Trail-Mix im GORP-Stil. Ihr Probierpaket enthält gerösteten Kokosnuss-Latte, gesalzenen Schokoladentrüffel und Ananas-Mojito. Klingt gut für uns!

Zähe Bananenhäppchen

Wir haben alle schon einmal getrocknete Bananenchips gegessen, bei denen es sich anfühlte, als würde man in einen Pokerchip beißen. Das sind diese nicht. Weich und zäh wie ein Marshmallow, diese Bananenbisse von Nomad Nutrition bieten eine willkommene Abwechslung in der Textur. Fügen Sie sie Ihrem morgendlichen Haferbrei hinzu oder genießen Sie sie pur.

Kaltgetränkte Mittagessen

Seien wir ehrlich, es gibt keine Möglichkeit, dass wir unseren Herd auspacken und das Mittagessen kochen. Aber … es gibt viele tolle Kaltgetränke-Mittagessen, die nur kaltes Wasser benötigen und in 15 Minuten rehydriert werden können. Dies sind unsere liebsten glutenfreien Optionen.

Nahrung für die Seezunge: Pikanter Miso-Brokkoli-Krautsalat , Erdnuss-Super-Krautsalat

Bushkas Küche: Linsen-Mittagessen

Süßigkeiten

Für einen schnellen (und sparsamen) Kalorienschub ist die Antwort einfach: Süßigkeiten! Während einige beliebte Rucksack-Süßigkeiten Gluten enthalten (z. B. Haribo-Gummibärchen), ist dies bei vielen nicht der Fall. Ein paar gute glutenfreie Süßigkeiten sind: schwedischer Fisch oder Sportbohnen von Jelly Belly . Was auch immer Sie auswählen, stellen Sie sicher, dass es nicht zu schmelzig ist.

Glutenfreie Snack-/Mittagsrezepte

Michael sitzt auf dem Boden neben einem Topf auf einem Rucksackkocher

Glutenfreie Rucksack-Abendessen

Abendessen, das Hauptereignis. Wir haben den ganzen Tag über übermäßig viel Zeit damit verbracht, vom Abendessen zu träumen, daher ist es wirklich schön, wenn es unseren Erwartungen entspricht! Es gibt heute viel mehr glutenfreie Optionen als je zuvor. Einige von Marken, die Sie kennen, aber viele mehr von neuen Startups. Wir haben viele der Highlights unten aufgeführt.

Bushkas Küche

Bushka’s Kitchen aus San Francisco ist neu in der Szene der gefriergetrockneten Rucksackgerichte und bietet einige unglaubliche glutenfreie Optionen mit großen, leicht erkennbaren ganzen Zutaten. Obwohl diese Mahlzeiten glutenfrei sind, werden sie derzeit in einer gemeinsamen Anlage verarbeitet, in der auch Weizen verarbeitet wird. Mahlzeiten zum Ausprobieren:

Lodge Dutch Ofen Camping Rezepte

Hunter’s Pie mit gemahlenem Wildbret

Ungefüllte Paprika mit gemahlenem Bison

Herzhafte Ernteschale mit Wildschwein

Pikante Zoodles in Avocadosauce